بزرگترین رستوران ایلام کار خود را از سال 1395 با راه اندازی اولین شعبه در منطقه ایلام آغاز نمود و طبق برنامه ریزی های صورت گرفته و به مرور زمان زیر ساخت های لازم جهت سنگ بنای مجموعه گسترده و پیچیده کنونی گذاشته شد.

لانژه ابتدا به صورت رستورانی کوچک و در سال 1395 و در میدان خیام شهر ایلام فعالیت خود را آغاز کرد. با استقبال روز افزون مردم و تقاضای ارگان ها و موسسات دولتی و خصوصی، رستوران های لانژه اقدام به گسترش فعالیت ها در ایلام نمود .

کیفیت بالای غذاهای ارائه شده ، استفاده از بهترین مواد اولیه، بکارگیری شیوه های نوین صنعتی و استقبال روزافزون مشتریان پشتوانه ای گردید تا رستوران لانژه در جهت احداث و تکمیل سیستمی هدفمند با ساختاری عالی در پخت و ارائه غذاهای سنتی بصورت بسته بندی شده گام های خود را مصمم تر از پیش و در جهت خدمتی ماندگار به مصرف کنندگان بردارد.

اکنون مفتخریم به عنوان یک ایرانی سبد غذایی ملل مختلف را با غذاهای سنتی ایرانی رنگین کرده و طعم لذیذ غذاهای ایران را به آنان بچشانیم.

فرایند تولید:

تهیه غذای لانژه، فرایند تولید خود را بر مبنای شناسایی نیازهای لازم در زمینه تهیه غذا برنامه ریزی و تدوین نموده است تا این فرایند با طی مراحل زیر بتواند سطح رضایتمندی و تعالی بهره وری سازمانی را ارتقا دهد.

مواد اولیه: تامین مواد اولیه مصرفی تازه ، سالم و بهداشتی یکی از مهمترین عواملی است که هنگام صرف غذا احساس لذت بخشی ایجاد میکند و سلامت جسمانی را تضمین می کند.

فرآوری مواد اولیه: مواد اولیه در ابتدا به بخش فرآوری واردشده و پس از آماده سازی با تجهزات کاملا بهداشتی مطابق با استانداردها در انبار مخصوص خود و سرد خانه های بالا و زیر صفر نگهداری می شود تا در کوتاهترین زمان ممکن برای پخت غذا مورد استفاده قرار گیرد.

دستور تولید: برای سفارش های هر روز دستور تولید با برنامه نرم افزاری طراحی شده توسط لانژه بر اساس تعداد و آنالیز غذاها صادر می شود تا مواد اولیه فرآوری شده به میزان لازم از انبار خارج شده آماده طبخ گردد.

پخت غذا: آشپزخانه ها با بهره گیری از نیروهای متخصص ، با تجربه و علاقمند به کار غذا مطابق با دستور تولید و شیوهای تثبیت شده طبخ ثبات کمیت و کیفیت را غذا را در هر زمان و مکانی تضمین می نماید.

طعم غذا: ادویه های غذائی خوش طعم و خوش بو برای ایجاد نشاط و شادابی در محیط کار، همواره چاشنی دست و پنچه هنرمند آشپزهای رستوران لانژه در هنگام طبخ غذا می باشد.

بسته بندی غذا: پس از پخت ، غذاهای داغ بلافاصله در ظروف آلومینیومی و گیاهی توزیع شده و در کارتن های مخصوص غذا بسته بندی می شوند که دمای مطلوب برا ی استفاده از غذا تا مدت ۲ ساعت حفظ شود.

منوی غذا: تنوع غذاهای خوشمزه و خوش طعم در منوهای پیشنهادی مطابق با سلیقه سفره ایرانی (مورد پسند عموم ) تنظیم می گردد.

کالری غذا: میزان کالری لازم جهت آزاد سازی انرژی مورد نیاز در محیط کار متناسب با رژیم غذایی و اصول تغذیه در آنالیز هر غذا تنظیم می گردد.

قیمت غذا: به دلیل تولید انبوه منوی های پیشنهادی رستوران لانژه برای تعداد زیادی از شرکت ها و سازمانها با یک برنامه هماهنگ، هزینه سرانه تولید کاهش یافته در نتیجه قیمت تمام شده غذا نسبت به منوی روزانه رستوران لانژه بسیار مناسب تر می باشد.